Sopa Pasta e Fagioli

Ingredientes:

• 70 gramas de pancetta cortada em cubos pequenos;
• 50 gramas de óleo de milho;
• 100 gramas de alho-poró cortado em cubos médios;
• 20 gramas de alho;
• 100 gramas de cebola cortada em cubos pequenos;
• 200 gramas de cenoura;
• 165 gramas de abobrinha cortada em cubos médios;
• 80 gramas de salsão cortado em cubos médios;
• 1 litro mais 150 ml  de caldo de frango;
• 460 gramas de molho tomate;
• 560 gramas de batata cortada em cubos médios;
• 2 folhas de louro;
• 800 gramas de feijão branco canelini;
• 800 gramas de massa tipo curta;
• 30 gramas de queijo pecorino.

Modo de preparo:

1.  Frite a pancetta no óleo, com a cebola e o alho.
2.  Adicione cenoura, salsão, alho-poró e abobrinha.
3.  Coloque as folhas de louro, molho de tomate e o caldo de frango, até ferver.
4.  Acrescente o feijão e a massa para apurar a sopa.

Então mais uma saborosa receita de sopa de Feijão Branco com Macarrão uma delicia muito fácil de fazer, vale a pena conferir essa delicia meus queridos leitores.

Feijão Simples

Feijão Simples

Ingredientes:

500g de feijão previamente escolhido
1 e meio litro de água
3 dentes de alho amassado
1 cebola picadinha
200g bacon
sal
tempero pronto para feijão(opcional)
pimenta do reino
2 folhas de louro
1 colher sopa de massa de tomate

Modo de Fazer:

Deixar o feijão de molho em água durante umas 3 a 4 horas, depende do seu feijão, existem feijões mais novos que derretem muito facilmente na água e suas cascas saem deixando os feijões com uma aparência feia, portanto se seu feijão for muito novo deixe de molho por pelo menos 1 hora para que isso não aconteça. Depois colocar em uma panela de pressão o feijão, a cebola picadinha, as folhas de louro, a colher de massa de tomate e cobrir com a água. Tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar por aproximadamente de 30 a 40 minutos para ficar bem macio. Assim que cozinhar é hora de refogar essa delicia em uma frigideira à parte frite o bacon em fogo baixo deixando apurar a sua gordura, retire um pouco da gordura apurada e frite o alho amassado então despeje esse alho no feijão refogando-o, coloque os bacons fritinhos, o tempero de feijão, sal e pimenta-do-reino a seu gosto. Deixe que o caldo engrosse naturalmente. Sempre experimente para não salgar demais o seu feijão lembre-se comida boa é feita com amor e carinho e para isso temos de experimentar a cada passo nossas receitas.
Beijos minhas amigas e façam um bom feijão para quem vocês amam é muito bom!!!