Sopa Pasta e Fagioli

Ingredientes:

• 70 gramas de pancetta cortada em cubos pequenos;
• 50 gramas de óleo de milho;
• 100 gramas de alho-poró cortado em cubos médios;
• 20 gramas de alho;
• 100 gramas de cebola cortada em cubos pequenos;
• 200 gramas de cenoura;
• 165 gramas de abobrinha cortada em cubos médios;
• 80 gramas de salsão cortado em cubos médios;
• 1 litro mais 150 ml  de caldo de frango;
• 460 gramas de molho tomate;
• 560 gramas de batata cortada em cubos médios;
• 2 folhas de louro;
• 800 gramas de feijão branco canelini;
• 800 gramas de massa tipo curta;
• 30 gramas de queijo pecorino.

Modo de preparo:

1.  Frite a pancetta no óleo, com a cebola e o alho.
2.  Adicione cenoura, salsão, alho-poró e abobrinha.
3.  Coloque as folhas de louro, molho de tomate e o caldo de frango, até ferver.
4.  Acrescente o feijão e a massa para apurar a sopa.

Então mais uma saborosa receita de sopa de Feijão Branco com Macarrão uma delicia muito fácil de fazer, vale a pena conferir essa delicia meus queridos leitores.