Camarão Cremoso na Moranga

Oi gente hoje vamos indicar mais uma receita de Camarão na Moranga dessa vez uma receita de  camarão cremoso na moranga onde os camarões são feitos em uma frigideira separada assim tendo condições que eles não fiquem borrachudos, vamos fazer por etapas, nosso molho, nosso camarão e nossa moranga Ok!? meus amores então bora lá para a receita.



Ingredientes:

1 moranga de 35 centímetros de diâmetro
1 quilo e 800 gramas de camarão médio limpo
4 camarões inteiros grandes e limpos (opcional é para a decoração)
2 latas de creme de leite sem soro
8 tomates tipo italiano picadinhos em cubinhos e sem as sementes
2 colheres de massa de tomate consistente
1/2 litro de água
2 cebolas médias picadinhas
5 dentes de alho socados no pilão
salsa e cebolinha verde
sal
pimenta-do-reino
4 colheres de sopa rasa de amido de milho
2 sachê de tempero do amor pode ser de legumes ou carne
500 gramas de cream cheese
200 gramas de mussarela

Modo de Fazer:

Primeiro lave bem a moranga e seque com pano de prato limpo, corte a tampa dela vou ensinar uma nova maneira de cozinhar ela depois de tirar a tampa e retirar todas as sementes com bastante cuidado coloque dentro dela 1 copo e meio de água e cubra ela com plástico filme então leve ao microondas de 10 em 10 minutos e vai testando para ver o ponto de cozimento.

 Mais ou menos uns 30 minutos para bem cozida que não precisa gratinar no forno e 20 minutos para o ponto que pode ser levar para gratinar no forno.

Depois disso vamos para o molho em uma panela grande de fundo grosso refogue o alho em azeite, depois junte a cebola e deixe refogar até ficar transparente, somente então coloque os tomates e deixe refogar um pouco mais.

 Em outra frigideira coloque um fio generoso de azeite e um pouco da cebola picadinha e os camarões médios, salpique por cima deles o tempero do amor de legumes ou carne e deixe dar uma leve cozinhada, mas fique atento é muito rápido para que o camarão não fique borrachudo ele deve sair do tom rosado para um tom bege pra cinza rsrsrs...... espero que tenha me entendido e desligue em seguida.

Em outra frigideira coloque um fio de azeite generoso e um pouco de cebola picadinha e os 4 camarões grandes para darem uma tostada dos dois lados uma pitadinha de sal e uma pitadinha de pimenta-do-reino tostou dos dois lados desligue em seguida.

Voltando ao molho depois de os tomates já estarem refogados coloque as duas colheres de massa de tomate o meio litro de água tempere com sal e pimenta-do-reino moderadamente pois vamos juntar todos os elementos então ainda tem o sal do cream cheese e da mussarela e dilua as 4 colheres rasas de amido de milho em meio copo de água junte ao molho e deixe encorpar esse molho, depois de engrossado coloque os camarões médios e as duas latas de creme de leite e salpique por cima a salsa e cebolinha.
 Daí é somente montar nosso moranga retire o plástico filme com cuidado depois de ter esfriado um pouco enxugue com papel toalha e coloque o cream cheese nas laterias e no fundo da moranga bem como as fatias de mussarela e o nosso creme de camarões dentro da moranga.
 Enfeite a seguinte maneira faça uns corte tipo triangulo dos lados de cima da moranga no rumo da tampa e encaixe os camarões grandes já previamente tostados salpique salsa e cebolinha na hora de servir.

Sirva logo em seguida pois é melhor comer quentinho acompanhe com arroz branco e batata palha ou se preferir uma salada de mista.