Frango na Cerveja

Frango na Cerveja

Ingredientes:

• 1kg e meio de coxas e sobrecoxas (São os melhores cortes para esse tipo de assado)
• suco de 3 limões espremidos
• 1/2 copo de vinagre de álcool
• 3 dentes grandes de alho socados no pilão
• 1 cebola média ralada
• 1 colher rasa de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher sobremesa rasa de caldo de frango em pó (confere a nossa receita um sabor delicioso)
• 1 colher sobremesa de colorau em pó ( uma cor ao nosso frango é muito importante)
• 1 colher de sopa de mostarda
• oléo de girassol ou azeite para regar por cima do frango
• papel alumínio para cobrir o frango na hora de levar para assar
• 1 forma retangular grande (de preferência de caibam os pedaços do frango)
• 1 lata de cerveja clara (não será necessário usar toda)

Modo de fazer:

1-Primeiro limpe o seu frango, apesar do frango já vir em embalagens fechadas o melhor é lavar em bastante água, depois retirar os excessos de gordura que vem grudados na pele do frango, se você quiser um franguinho mais light retire toda a pele, porém eu na minha humilde opinião que quando se trata de frango assado o melhor é deixar a pele para que seu assado fique tenro e suculento.

2- Ah! Meninas e Meninos quando forem lavar o seu frango deixem a pia livre de qualquer louça ou objeto de cozinha isso porque dizem que quando lavamos o frango é possível que desenvolva a bactéria, o frango tem duas bactérias que são as principais a Salmonela e a Campilobacter. Elas podem causar diarreia e a Campilobacter é um pouco pior, além da diarreia ela pode desenvolver uma doença auto-imune. Enfim Gente!!!  essas bactérias que quando submetidas a altas temperaturas morrem em nossa pia  de cozinha ficam vivinhas, então retire toda a louça da pia, todo utensílio de cozinha que você usa verduras lavadas prontas para serem consumidas assim como frutas.

 3-Gente depois de lavar o frango ferva uma caneca generosa de água e despeje em sua pia de cozinha depois borrife cloro puro para garantir a limpeza.

 4-Queridos explicadinho a parte da limpeza do frango depois de lavado e retirado as gorduras extras derrame sobre eles o meio copo de vinagre, o limão, o alho, a cebola, o sal, o caldo de frango em pó, a pimenta-do-reino, o colorau e a mostarda deixe marinando por 1 hora tampado em geladeira.

5-Depois retire os pedaços de frango e disponha na forma regue com o azeite ou óleo de girassol e coloque metade da latinha de cerveja, cubra com o papel alumínio e leve para assar em forno 200°graus por cerca de 50 minutos.

6-Depois retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos ou a seu gosto (Dica: quando retirar o papel alumínio se tiver muito líquido porque geralmente o frango solta muita água retire esse caldo e dispense, regue mais um pouco com o restante da cerveja apenas regue não use tudo, e asse por mais 15 minutos até que fique sequinho porém suculento e macio).

Sirva com arroz branco ou batatas soutê e uma boa salada.

 Espero que tenham gostado da receita até a próxima.