Ingredientes:
500g de feijão previamente escolhido
1 e meio litro de água
3 dentes de alho amassado
1 cebola picadinha
200g bacon
sal
tempero pronto para feijão(opcional)
pimenta do reino
2 folhas de louro
1 colher sopa de massa de tomate
Modo de Fazer:
Deixar o feijão de molho em água durante umas 3 a 4 horas, depende do seu feijão, existem feijões mais novos que derretem muito facilmente na água e suas cascas saem deixando os feijões com uma aparência feia, portanto se seu feijão for muito novo deixe de molho por pelo menos 1 hora para que isso não aconteça. Depois colocar em uma panela de pressão o feijão, a cebola picadinha, as folhas de louro, a colher de massa de tomate e cobrir com a água. Tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar por aproximadamente de 30 a 40 minutos para ficar bem macio. Assim que cozinhar é hora de refogar essa delicia em uma frigideira à parte frite o bacon em fogo baixo deixando apurar a sua gordura, retire um pouco da gordura apurada e frite o alho amassado então despeje esse alho no feijão refogando-o, coloque os bacons fritinhos, o tempero de feijão, sal e pimenta-do-reino a seu gosto. Deixe que o caldo engrosse naturalmente. Sempre experimente para não salgar demais o seu feijão lembre-se comida boa é feita com amor e carinho e para isso temos de experimentar a cada passo nossas receitas.
Beijos minhas amigas e façam um bom feijão para quem vocês amam é muito bom!!!
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