Pizza de Massa Pan

Ingredientes Massa:

• 360 ml de água morna
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 2 sachês de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres sopa de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de óleo para forrar o fundo da forma que vai assar a pizza (é assim mesmo a massa dessa pizza é colocada por cima desse óleo)

Modo de Preparo:

Em uma vasilha coloque os ingredientes secos dessa massa e misture bem, então coloque a manteiga e depois vai colocando a água aos poucos e misturando tudo muito bem até formar uma bola de massa, então passe para uma bancada enfarinhada e sove muito bem por uns 10 minutos, sempre salpicando farinha de trigo quando começar a grudar porém bem pouco para que a massa fique bem leve. Depois deixe a massa descansar até dobrar de volume. Depois de crescida divida em duas e abra a massa com um rolo então forme as bordas da pizza e monte a pizza primeiro coloque o molho e depois o recheio de sua preferência. Então leve ao forno bem quente mais ou menos 200° graus para mais, asse a pizza até que derreta o queijo essa massa é mais densa e como é colocado óleo nu fundo da forma fica bem gordurosa e crocante depois de assada a massa por baixo.

Ingredientes do Recheio:

• 200 gramas de peperone
• 200 gramas de linguiça calabresa
• 300 gramas de mussarela
• 100 gramas de azeitonas para decorar
• molho de tomate pronto
• tomate em rodelas finas
• pimentão verde picadinho bem fininho
• manjericão
• orégano para salpicar por cima da pizza
• 200 gramas de bacon fritinho pata jogar por cima da pizza antes de ir ao forno
• 1 bisnaga de requeijão tipo catupiri para rechear as bordas da pizza
• azeite extra-virgem

Modo de Rechear a pizza:
Abra a massa da pizza e faça bordas recheie com requeijão tipo catupiri, coloque uma camada de molho de tomate e distribua pela massa da pizza, daí coloque muzarela e por cima rodelas de peperone ou calabresa o quanto bastar decore com azeitonas pretas e rodelas de tomate, coloque folhinhas de manjericão por cima salpique óregano e bacon frito opcional.