Bolo Gelado de Leite Ninho

Ingredientes:

Para o Recheio e Cobertura:

• 1 litro de leite 
• 1 lata de leite condensado 395 gramas
• 1 xícara de leite em pó integral
• 3 colheres de sopa de amido de milho ou 1 caixinha de pudim de baunilha
• 200 gramas de chocolate branco
• 1 colher de sopa de margarina

Modo de Preparo:

Em um panela misture todos os ingredientes antes de levar ao fogo baixo e mexer sempre para não grudar no funco da panela e nem empelotar esse creme. Depois de pronto reserve.

Para a Massa:

• 3 ovos 
• 1 xícara de açúcar
• 250 ml de leite morno
• 1/2 xícara de chá de óleo 120 ml
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite em pó
• 1 colher sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Na batedeira os ovos e o açúcar bata até obter um creme fofo, daí acrescente o leite morno e o óleo, à parte peneire a farinha de trigo, o leite em pó e o fermento em pó e misture delicadamente com a parte líquida até obter uma massa de bolo então é só colocar em forma untada e enfarinha 20X30 cm e assar em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos. Depois de assado espere esfriar e corte o bolo ao meio e misture a calda de leite condensado deixando bem molhadinho daí coloque o creme mais da metade e espalhe bem, cubra com a outra parte do bolo e coloque o restante da calda de leite condensado para que fique bem molhado (não se preocupe pois não vai desenformar vai cortar os pedaços e colocar no prato na hora de servir), então leve para a geladeira por umas 4 à 6 horas, antes de espalhe o restante do creme e salpique leite ninho por cima do bolo gelado vai dar um toque todo especial.