Pudim de Caramelo com Creme de Leite

Ingredientes:

• 130 gramas de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 150 gramas de creme de leite fresco aquecido (Dica: tem que ser creme de leite fresco não pode ser de caixinha e deve ser aquecido para ser usado)
• 1 ovo inteiro
• 1 gema
• 200 ml de água
• 7 colheres de sopa de leite em pó (Dica: use um leite em pó de boa qualidade - aquele da marca famosa)
• 1 forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar

Modo de Preparo:

Em uma panela prepare o caramelo derreta o açúcar em fogo baixo, assim que estiver derretido acrescente o creme de leite aos poucos pois levanta fervura na hora e pode derramar da panela e te queimar, assim que colocar todo o creme de leite mexa até dissolver, desligue o fogo coloque a colher de manteiga e mexa bem. Com o caramelo ainda quente coloque em um liquidificador, e água, o ovo a gema e o leite em pó, bata tudo muito bem por 5 minutinhos. Depois despeje na forma untada e polvilhada de açúcar (Dica: pode ser forma de bolo inglês 20 cm x por 9 cm x por 5 cm de altura, ou forma de pudim com furo no meio de 20 cm de diâmetro) e leve em banho-maria ao forno 200° por 40 minutos. 

Depois é somente se deliciar com seu pudim de caramelo!