Fatias Hungaras

INGREDIENTES:

Massa

• 500 ml de Leite 
• 1 quilo de Farinha (foi utilizado 800 gramas na receita)
• 1 sachê de fermento granulado para pão ou 45 gramas de Fermento biológico fresco (3 tabletes)
• 120 ml de Óleo (1/2 xícara)
• 60 gramas de Açúcar refinado (3 colheres de sopa)
• 2 Ovos
• 1 pitada de sal

Modo de Fazer a massa:

• Em uma bacia coloque o fermento granulado, o leite morno (dica: o leite deve ser levemente morno temperatura de mamadeira de bebê), o óleo, os ovos, o açúcar e mexa muito bem.
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• Então acrescente a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre e a pitada do sal, vai acrescentando a farinha de trigo até sentir que está no ponto de sovar dependendo da sua farinha vai sobrar, procure utilizar sempre uma farinha de boa qualidade Premium se puder é claro.
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• Passe a massa para uma bancada polvilhada com um pouquinho de farinha e sove bem por uns 15 minutos ou mais até que a massa fique lisinha e tenha desenvolvido seu glútem.
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• Deixe descansar a massa dentro de uma bacia tampada por plástico filme e pano de prato por uns 15 minutos se o tempo estiver quente, e uns 25 minutos se estiver um tempo frio.
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• Depois de crescida a massa corte no meio ou em três partes e abra cada pedaço da massa em retângulo espessura de 5 centímetros e espalhe o recheio com uma colher até ficar lisinho.
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• Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte pedaços de dois dedos mais ou menos acondicione em uma forma redonda deixando um espaço para crescer e reserve.
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• Faça esse procedimento com os outros pedaços da massa da mesma maneira.
• deixe crescer por 5 minutos e passe por cima 1 gema de ovo com duas colheres de leite misturadas pincele por cima das fatias e leve ao forno pré-aquecido 200° graus.
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• Asse por 25 a 30 minutos pode ser que asse bem antes então observe sempre depende do forno de cada um, com as fatias recém saídas do forno despeje a calda e retorne ao forno novamente por mais 5 minutos e retire deixando esfriar completamente.
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• Sirva no café da manhã, no lanche da tarde, no chá com as amigas, nos fins de semana quando o maridão está em casa, enfim sirva para quem vocês amam e sejam felizes juntos saboreando essas delícias.

Recheio

• 150 gramas de Manteiga ou margarina (1 xícara)
• 60 gramas de Açúcar cristal (1/2 xícara)
• 100 gramas de Coco em flocos

Modo de Fazer:

Mistures todos os ingredientes do  recheio em uma tigela e reserve.

Calda:

• 2 xícaras de leite
• 1/2 caixinha de leite condensado
• 2 colheres sopa de açúcar
• 1 vidro de leite de coco

Modo de Fazer a Calda:

Em uma caneca junte todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura e use nas fatias húngaras, faça isso quando as fatias húngaras estiverem quase saindo do forno.