Fatias Hungaras

INGREDIENTES:

Massa

• 500 ml de Leite 
• 1 quilo de Farinha (foi utilizado 800 gramas na receita)
• 1 sachê de fermento granulado para pão ou 45 gramas de Fermento biológico fresco (3 tabletes)
• 120 ml de Óleo (1/2 xícara)
• 60 gramas de Açúcar refinado (3 colheres de sopa)
• 2 Ovos
• 1 pitada de sal

Modo de Fazer a massa:

• Em uma bacia coloque o fermento granulado, o leite morno (dica: o leite deve ser levemente morno temperatura de mamadeira de bebê), o óleo, os ovos, o açúcar e mexa muito bem.
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• Então acrescente a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre e a pitada do sal, vai acrescentando a farinha de trigo até sentir que está no ponto de sovar dependendo da sua farinha vai sobrar, procure utilizar sempre uma farinha de boa qualidade Premium se puder é claro.
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• Passe a massa para uma bancada polvilhada com um pouquinho de farinha e sove bem por uns 15 minutos ou mais até que a massa fique lisinha e tenha desenvolvido seu glútem.
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• Deixe descansar a massa dentro de uma bacia tampada por plástico filme e pano de prato por uns 15 minutos se o tempo estiver quente, e uns 25 minutos se estiver um tempo frio.
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• Depois de crescida a massa corte no meio ou em três partes e abra cada pedaço da massa em retângulo espessura de 5 centímetros e espalhe o recheio com uma colher até ficar lisinho.
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• Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte pedaços de dois dedos mais ou menos acondicione em uma forma redonda deixando um espaço para crescer e reserve.
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• Faça esse procedimento com os outros pedaços da massa da mesma maneira.
• deixe crescer por 5 minutos e passe por cima 1 gema de ovo com duas colheres de leite misturadas pincele por cima das fatias e leve ao forno pré-aquecido 200° graus.
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• Asse por 25 a 30 minutos pode ser que asse bem antes então observe sempre depende do forno de cada um, com as fatias recém saídas do forno despeje a calda e retorne ao forno novamente por mais 5 minutos e retire deixando esfriar completamente.
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• Sirva no café da manhã, no lanche da tarde, no chá com as amigas, nos fins de semana quando o maridão está em casa, enfim sirva para quem vocês amam e sejam felizes juntos saboreando essas delícias.

Recheio

• 150 gramas de Manteiga ou margarina (1 xícara)
• 60 gramas de Açúcar cristal (1/2 xícara)
• 100 gramas de Coco em flocos

Modo de Fazer:

Mistures todos os ingredientes do  recheio em uma tigela e reserve.

Calda:

• 2 xícaras de leite
• 1/2 caixinha de leite condensado
• 2 colheres sopa de açúcar
• 1 vidro de leite de coco

Modo de Fazer a Calda:

Em uma caneca junte todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura e use nas fatias húngaras, faça isso quando as fatias húngaras estiverem quase saindo do forno.

Pão Doce de Liquidificador

Ingredientes:

• 900 gramas de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 caixa de leite condensado 395 gramas
• a mesma medida da caixa de leite condensado de óleo
• a mesma medida da caixa de leite condensado de água morna
• 2 pacotes de fermento biológico seco de 10 gramas cada

Modo de Preparo:

No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o óleo, a água morna de bata bem por uns 5 minutos depois coloque o fermento seco e bata só para misturar. Então em outra vasilha de preferência com tampa coloque a farinha de trigo abra um furo no meio e coloque o conteúdo batido mexa com uma colher de pau até a massa ficar lisinha, daí é só fechar com a tampa a vasilha e deixar a massa dobrar de volume. Quando a massa dobrar de volume abra a tampa e coloque em formas de furo no meio untadas com margarina e açúcar ou com margarina de farinha de trigo colheiradas da massa e reserve até crescer novamente então pincele com gema de ovo e leve em forno pré-aquecido 180° à 200° graus e deixe assar por 30 minutos ou até que o pão esteja dourado por cima.Então é só servir se preferir faça uma calda de leite com leite condensado e pincele por cima dos p~es ainda quente e salpique coco ralado ou açúcar dá um toque todo especial no seu pão doce.

PÃO DOCE QUE NÃO PRECISA SOVAR

Oi gente hoje vou postar para vocês uma receita maravilhosa de pão doce que não precisa sovar, fica uma delicia e é muito fácil de fazer qualquer pessoas consegue fazer de tão fácil que é a receita, basta apenas ter boa vontade e ousar se inovar. Então meus amores afinal de contas cozinhar é uma terapia nos dias de hoje com tanto estres o que a gente precisa é ser feliz então bora lá ser feliz cozinhando para as pessoas que a gente ama:)

Ingredientes:

• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 xícara de açúcar (240ml)
•  2 saches de fermento biológico
• 1 xícara de 50ml de óleo
• 2 ovos inteiros (ovos grandes se for pequenos usem 3 ou mais)
• 500ml de água morna mais ou menos conforme der o ponto da massa

MODO DE FAZER:

Em uma vasilha coloque a farinha, o sal o açúcar, o fermento, o óleo, os ovos e vá acrescentando água devagar e mexendo com uma colher de pau a massa deve ficar com uma consistência de massa de bolo porem mais firme, então eu usei apenas a metade da água 250ml. Tudo depende da farinha de trigo que usamos algumas marcas são mais úmidas que outras por isso observe bem na hora de ir colocando a água aos poucos. Assim que tiver feito a massa unte uma forma pode ser uma assadeira do tipo tabuleiro ou uma forma de furo no meio, então coloque colheradas da massa na forma não precisa se preocupar achando que vai ficar pouco pois a massa de pão cresce bastante, aqui para mim deu uma forma retangular de 30cm por 22cm e uma forma de furo no meio de 24cm de diâmetro. Deixe o pão crescer em lugar bem quentinho da casa, então leve ao forno pré-aquecido 180° por 30 minutos retire o pão do forno e cubra com uma mistura de leite e açúcar e depois polvilhe com coco ralado por cima e então leve ao forno por mais 5 a 10 minutos fica uma delicia.