PANQUECA DE CARNE MOÍDA

Queridos sabe aquela vontade de comer algo gostoso no fim de semana, então é ela aquela panqueca de carne que além de tudo vai em um refratário e fica coberta de queijo mussarela  e quando vai ao forno é um delírio sai tudo derretendo é muita delicia para um prato tão fácil como esse vamos lá para receita.
#panquecadecarnemoída

INGREDIENTES:

CARNE MOÍDA REFOGADA:

• 1 QUILO DE MÚSCULO MOÍDO
• 1 CEBOLA MÉDIA CORTADA EM CUBOS
• 1 TOMATE CORTADO EM CUBOS
• ALHO SOCADO
• SAL À GOSTO
• TEMPERO PRONTO DE CARNE (TIPO SAZON)
• 1 PITADA PIMENTA DO REINO
• 3 COLHERES DE AZEITE OU BANHA DE PORCO
• SALSINHA E CEBOLINHA VERDE À GOSTO
• 1 COLHER DE COLORAU

MODO DE FAZER;

Em uma panela coloque o azeite ou a banha de porco se preferir e depois coloque o alho e a cebola picada e frite até ficar levemente dourado, daí coloque a carne moída e vai mexendo sempre para ficar soltinha depois coloque o tomate picado, o tempero de carne, a pimenta do reino, o colorau e o sal (dica tome cuidado com o sal pois a carne moída é mais fácil de ficar salgada e comida que passou o sal é desagradável) , assim que estiver refogada e a água da carne secar quando começar a fritar coloque a salsa e cebolinha e desligue o fogo e reserve.

MOLHO DE CARNE:

• 200 gramas DE CARNE MOÍDA
• ALHO SOCADO 
• 1 CEBOLA PEQUENA CORTADA EM CUBOS
• TEMPERO À GOSTO (MANJERICÃO, PIMENTA-DO-REINO, SAZON, SAL)
• AZEITE PARA REFOGAR A CARNE
• 1 SACHE MOLHO DE TOMATE PRONTO
• 1 COLHER SOPA DE MASSA DE TOMATE
• 3 COLHER DE SOPA CATCHUP
• 1 XÍCARA DE ÁGUA

Modo de Fazer:

Em uma panela à parte refogue o alho e a cebola no azeite, coloque as 200 gramas de carne moída e os temperos à gosto não se esqueça de colocar o sal sempre dosando para que não fique muito salgado. Quando estiver refogada a carne coloque o sachê do molho de tomate pronto, a colher de massa de tomate e as colheres de catchup e a água deixe em fogo baixo para ficar encorpado esse molho.

MASSA DA PANQUECA:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras e leite
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 dente de alho

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador até ficar uma massa homogênea, unte uma frigideira teflon e coloque porções da massa com uma concha como medida rode por toda a forma a massa até ficar bem fina espere até desgrudar as borda da massa e vire a panqueca com uma espátula de silicone adequada para uso em panelas de teflon (Dica toda a vez tirar uma panqueca unte a frigideira novamente para que não grude sua panqueca) . Vai fazendo assim até que termine a massa deve dar de 10 a 15 panquecas tudo depende da sua habilidade de fazer a colocar porções da massa na frigideira afim de que fiquem finas. Então é só rechear com a carne moída já refogada e ir colocando em um refratário uma perto da outra, daí cubra com o molho de carne e coloque fatias de mussarela por cima do molho e polvilhe com queijo parmesão ralado leve então ao forno pré-aquecido 200° graus até que derreta o queijo.

Então meus amores fica uma delicia essas panquecas e como eu disse é muito fácil de fazer principalmente se tiver uma amiga do lado, ou marido, ou namorado, ou filha, alguém disposto a te ajudar. Essa receita feita à dois reforça os laços afetivos de quem cozinha e seu ajudante assim como de quem comer as deliciosas panquecas vamos lá minha gente chega de preguiça e vamos para cozinha fazer essa receita.